나오라이요리 (直会料理) [나오라이료리]

 [ 등록일 : 2015-08-25 ]

나오라이요리
분류
:
소재지
: 가라쓰시
주소
: 佐賀県唐津市
사가현 가라쓰시
Karatsu-shi, Saga-ken
연락처
: 0955-74-3355

11월 3, 4일에 개최되는 가라쓰군치(가라쓰시 축제)에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 나오라이 요리입니다.

이 요리는 축제 후에 서로 원래대로 돌아가서 평소 모습으로 돌아가자라는 의미로 먹는 것입니다.

나오라이(直会)란 본래는 신에게 공양하는 음식을 인간도 함께 받아 먹는다라는 의미를 가지고 있었는데, 현재에는 신을 모시는 제사 후에 참가자가 함께 모여서 먹는 연회를 의미하고 있습니다.

현해탄의 신선한 어패류를 사용한 야성미 넘치는 전통요리로 원래 가정에서도 만들어 먹었지만 최근에는 보기 드물고, 가라쓰 시내의 료칸에서 예약하면 가라쓰 군치 시기 이회에도 본식의 직회요리를 맛볼 수 있습니다.

어패류의 살아있는 모습으로 회를 뜬 활조리, 조림요리, 초밥으로 된 3단식 요리입니다.

 

자세한 내용 보기 http://www.welcome-saga.kr/travel/view.do?icode=i0159